少牢馈食礼
第十六
题解
《少牢馈食礼》记诸侯卿大夫在宗庙祭祀祖祢的正祭。牢本指畜养祭牲的圈栏，也用来称祭牲；少牢用羊、豕各一，与加用牛的太牢及士用一豕的特牲有别。本篇与《有司彻》前后相承：本篇记筮日、宿尸、视牲视濯、阴厌、迎尸、尸十一饭、三献、送尸及四人馂食；其后的撤馔、儐尸或不儐尸之礼，详见下篇。大夫礼虽在祭牲、器用与执事人数上较士礼丰备，各项仪节却并非只按等级一律增繁。例如筮尸在祭前一日，视牲与视濯在祭日清晨；尸不饮先奠之酒、不告食物甘美，三献又不止爵。郑玄、贾公彦以尊卑差等和避免僭拟君礼解释这些分别。本篇由两名佐食分职，上佐食主羊，下佐食主豕，主人、主妇与宾长依次献尸，献祝及佐食的范围也各有不同。牲体装鼎、载俎和举食的次序，是理解礼节的关键，不宜将“牢肺”“牢肝”等误作单一牲的肺肝。
少牢馈食之礼。日用丁、己〔1〕，筮旬有一日〔2〕。筮于庙门之外。主人朝服，西面于门东。史朝服〔3〕，左执筮，右抽上韇，兼与筮执之，东面受命于主人。主人曰：“孝孙某，来日丁亥〔4〕，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨！”史曰：“诺！”西面于门西，抽下韇，左执筮，右兼执韇以击筮，遂述命曰〔5〕：“假尔大筮有常。孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨！”乃释韇，立筮。卦者在左坐，卦以木。卒筮，乃书卦于木，示主人，乃退占。吉，则史韇筮，史兼执筮与卦以告于主人：“占曰从〔6〕。”乃官戒，宗人命涤，宰命为酒，乃退。若不吉，则及远日，又筮日如初。
译文
少牢馈食的礼，祭日用丁日或己日，在所筮祭日的前一旬筮问，共计十一日。筮于庙门之外。主人穿朝服，在门东面向西；史也穿朝服，左手执装有蓍草的筒，右手抽去上盖，与蓍筒合执，面向东听命。主人说：“孝孙某，将于来日丁亥，向尊祖伯某进献岁时祭祀，以其配偶某氏配享，愿祖先享用！”史应诺，到门西面向西，抽去筒下套，左手执蓍草，右手合执筒套，用来叩击蓍草，复述命辞：“借助你有常验的大筮：孝孙某，将于来日丁亥，向尊祖伯某进献岁时祭祀，以其配偶某氏配享，愿祖先享用！”随后放下筒套，站着筮。画卦者坐在左边，用木画记卦爻。筮毕，把卦象写在木版上，呈给主人，退下占断。若吉，史将蓍草收入筒中，兼执蓍筒和卦版报告主人：“占得顺从所求的吉兆。”于是告戒各官备祭，宗人命洗器扫庙，宰命备酒，大家退下。若不吉，便到下一旬的相应日期，照原仪再筮。
（以上记筮祭日及告戒备祭。）
注释
宿〔1〕。前宿一日，宿戒尸〔2〕。明日，朝筮尸，如筮日之礼，命曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，以某之某为尸。尚飨！”筮、卦、占如初。吉，则乃遂宿尸。祝摈，主人再拜稽首。祝告曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，敢宿！”尸拜，许诺；主人又再拜稽首。主人退，尸送，揖，不拜。若不吉，则遂改筮尸〔3〕。
译文
预请诸官、执事。在预请诸官的前一天，先预先告戒准备任尸的人。次日早晨筮尸，礼仪如筮日。命辞说：“孝孙某，将于来日丁亥，向尊祖伯某进献岁时祭祀，以其配偶某氏配享，请以某人之子某为尸，愿祖先享用！”筮、画卦、占断均如前。若吉，便正式预请此人。祝担任传辞者，主人再拜叩首。祝说：“孝孙某，将于来日丁亥，向尊祖伯某进献岁时祭祀，以其配偶某氏配享，谨来预请！”尸拜而应诺，主人又再拜叩首。主人告退，尸相送，只揖不拜。若不吉，当即另换人选再筮。
（以上记先戒尸、筮尸与正式预请尸。）
注释
既宿尸，反为期于庙门之外。主人门东，南面。宗人朝服，北面。曰：“请祭期。”主人曰：“比于子〔1〕。”宗人曰：“旦明行事〔2〕。”主人曰：“诺！”乃退。
译文
预请尸后，主人回到庙门外，约定祭祀开始的时刻。主人站在门东，面向南；宗人穿朝服，面向北，说：“请定祭祀时刻。”主人说：“由你排定。”宗人说：“明日天亮时行事。”主人应诺，大家退下。
（以上记商定开祭时刻。）
注释
明日，主人朝服，即位于庙门之外，东方南面。宰、宗人西面，北上，牲北首东上。司马刲羊〔1〕，司士击豕〔2〕。宗人告备，乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨〔3〕，雍爨在门东南，北上。廪人摡甑、甗、匕与敦于廪爨〔4〕，廪爨在雍爨之北。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下，勺、爵、觚、觯实于篚；卒摡，馔豆、笾与篚于房中，放于西方；设洗于阼阶东南，当东荣。
译文
次日，主人穿朝服，在庙门外东方面向南站定。宰、宗人面向西，以北为上。牲头向北，羊在东为上。宗人检视牲体，报告齐备，然后由司马杀羊、司士杀猪；检视完毕，主人等退下。雍人在烹牲的灶处洗鼎、匕、俎；诸灶在门东南，以北为上。廪人在炊饭的灶处洗甑、甗、匕及敦，炊饭的灶在雍爨北。司宫在东堂下洗豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚，把勺、爵、觚、觯放入篚中。洗毕，将豆、笾、篚预陈于房中西边；洗设在阼阶东南，正当堂东的屋翼。
（以上记祭日视牲、视杀与洗涤祭器。）
注释
羹定，雍人陈鼎五，三鼎在羊镬之西〔1〕，二鼎在豕镬之西。司马升羊右胖，髀不升，肩、臂、臑、䏝、胳〔2〕，正脊一、脡脊一，横脊一、短胁一、正胁一、代胁一〔3〕，皆二骨以并；肠三、胃三，举肺一、祭肺三，实于一鼎。司士升豕右胖，髀不升，肩、臂、臑、䏝、骼，正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，皆二骨以并，举肺一、祭肺三，实于一鼎。雍人伦肤九〔4〕，实于一鼎。司士又升鱼、腊，鱼十有五而鼎，腊一纯而鼎〔5〕，腊用麋。卒脀，皆设扃幂，乃举。陈鼎于庙门之外，东方，北面、北上。司宫尊两甒于房户之间，同棜，皆有幂，甒有玄酒。司宫设罍水于洗东，有枓〔6〕，设篚于洗西，南肆。改馔豆、笾于房中，南面，如馈之设，实豆、笾之实。小祝设槃、匜与箪、巾于西阶东。
译文
肉煮熟，雍人摆出五鼎，三鼎在煮羊的镬西，两鼎在煮猪的镬西。司马从镬中取羊的右半体，髀不装鼎；肩、臂、臑、䏝、胳，以及正脊一件、脡脊一件、横脊一件、短胁一件、正胁一件、代胁一件，六项脊胁各并连两骨；加羊肠三段、羊胃三块、举肺一件、祭肺三件，同装一鼎。司士取猪的右半体，髀不装鼎；肩、臂、臑、䏝、骼及同样六项脊胁各一件，脊胁各并连两骨，加举肺一件、祭肺三件，同装一鼎。雍人挑选肤九块，装一鼎。司士又把鱼、腊装鼎：十五条鱼一鼎，整副腊兽一鼎，腊用麋。装毕，都加鼎杠、鼎盖，抬到庙门外东方陈列，面向北，以北为上。司宫在房门与室户之间设两甒，同放在一承盘上，都用布幂覆盖，其中西甒盛玄酒。司宫在洗东设盛水的罍，配舀水的枓；洗西设篚，顺南北方向。把豆笾在房中朝南重新陈列，左右次序如稍后进馈时所设，装入各应盛的食品。小祝在西阶东设置盘、匜及箪、巾。
（以上记牲体装鼎及尊、洗、笾豆等陈设。）
注释
主人朝服，即位于阼阶东，西面。司宫筵于奥〔1〕，祝设几于筵上，右之〔2〕。主人出迎鼎，除鼏。士盥，举鼎；主人先入。司宫取二勺于篚，洗之，兼执以升；乃启二尊之盖幂〔3〕，奠于棜上；加二勺于二尊，覆之，南柄。鼎序入，雍正执一匕以从，雍府执四匕以从，司士合执二俎以从〔4〕。司士赞者二人，皆合执二俎以相，从入。陈鼎于东方，当序，南于洗西，皆西面，北上，肤为下〔5〕。匕皆加于鼎，东枋。俎皆设于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣宾就主人，皆盥于洗，长匕〔6〕。佐食上利升牢心舌〔7〕，载于肵俎。心皆安下切上〔8〕，午割勿没〔9〕；其载于肵俎，末在上。舌皆切本末〔10〕，亦午割勿没；其载于肵，横之。皆如初为之于爨也。佐食迁肵俎于阼阶西，西缩，乃反。佐食二人。上利升羊，载右胖，髀不升，肩、臂、臑、䏝、骼；正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，皆二骨以并；肠三、胃三，长皆及俎拒；举肺一，长终肺，祭肺三，皆切。肩、臂、臑、䏝、骼在两端，脊、胁、肺，肩在上。下利升豕，其载如羊，无肠胃；体其载于俎，皆进下。司士三人，升鱼、腊、肤。鱼用鲋十有五而俎，缩载，右首，进腴〔11〕。腊一纯而俎，亦进下〔12〕，肩在上。肤九而俎，亦横载，革顺〔13〕。
译文
主人穿朝服，在阼阶东面向西站定。司宫在室西南隅铺席，祝把几设在席右。主人出门迎鼎，揭去鼎盖。士洗手抬鼎，主人先行入门。司宫从篚中取两勺洗净，合执登堂，揭开两尊的盖幂，放在承盘上；将两勺覆置于两尊，柄向南。鼎依次入门，雍正执一匕随行，雍府执四匕随行；司士合执二俎，其两名助手也各合执二俎，依次随入。鼎陈于东方，正当东序，在洗西稍南，都面向西，以北为上，肤鼎居末。匕加在各鼎上，柄向东；俎放在各鼎西，长向朝西；肵俎在羊俎北，也长向朝西。宗人命宾走近主人，大家在洗处洗手，由长宾先执匕取牲，其余依次。上佐食取出羊、猪的心舌，载于肵俎。心的下端削平，上端切治，交叉割划但不断透；装俎时末端朝上。舌去本末，也交叉割划而不断透，装俎时横放。这些切治都已在入灶烹煮前完成。佐食把肵俎移到阼阶西，长向朝西，随后返回。佐食共两人。上佐食装羊的右半体，髀不用，载肩、臂、臑、䏝、骼，及正脊、脡脊、横脊、短胁、正胁、代胁各一件，脊胁各并连两骨；肠三段、胃三块，长度都与俎足间的横木相当；举肺一件，长如全肺，祭肺三件，均已切开。肩、臂、臑、䏝、骼列在两端，脊、胁、肺居其中，肩在上端。下佐食载猪，方法如羊，但没有肠胃；牲体装俎，都以骨的下端向前。三名司士分别载鱼、腊、肤。用鲋鱼十五条一俎，顺俎长向，头朝右，腹向前；整副腊兽一俎，也以下端向前，肩在上端；九块肤一俎，横向放，皮面顺次向同一方。
（以上记迎鼎、设神席及各牲体载俎。）
注释
卒脀，祝盥于洗，升自西阶。主人盥，升自阼阶。祝先入，南面。主人从，户内西面。主妇被锡〔1〕，衣移袂〔2〕，荐自东房，韭菹、醓醢；坐奠于筵前。主妇赞者一人〔3〕，亦被锡，衣移袂，执葵菹、蠃醢，以授主妇。主妇不兴，遂受，陪设于东〔4〕，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房。佐食上利执羊俎，下利执豕俎，司士三人执鱼、腊、肤俎，序升自西阶，相，从入。设俎，羊在豆东，豕亚其北，鱼在羊东，腊在豕东，特肤当俎北端。主妇自东房，执一金敦黍〔5〕，有盖；坐设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以授主妇〔6〕。主妇兴受，坐设于鱼俎南；又兴受赞者敦黍，坐设于稷南；又兴受赞者敦稷，坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴，入于房。祝酌，奠，遂命佐食启会。佐食启会，盖二以重，设于敦南。主人西面，祝在左，主人再拜稽首。祝祝曰：“孝孙某，敢用柔毛、刚鬣、嘉荐、普淖〔7〕，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨！”主人又再拜稽首。
译文
装俎完毕，祝在洗处洗手，由西阶登堂；主人洗手，由阼阶登堂。祝先入室，面向南，主人随后，在户内面向西。主妇戴髲鬄，穿袖幅加大的绡衣，从东房进韭菹、醓醢，坐下设于席前。一名辅助主妇的宗妇，同样戴髲鬄、穿宽袖绡衣，捧葵菹、蠃醢授主妇。主妇不起身，接过后在东边续设，两组错列，韭菹在南，葵菹在北。主妇起身入房。上佐食执羊俎，下佐食执猪俎，三名司士分执鱼、腊、肤俎，依次由西阶登堂，相随入室。羊俎在豆东，猪俎在羊俎北，鱼俎在羊俎东，腊俎在猪俎东，肤俎单设于这些俎的北端。主妇从东房捧出一只有金饰、有盖的黍敦，坐设于羊俎南。妇赞者把稷敦交给主妇，主妇起身接过，坐设于鱼俎南；再起身接黍敦，坐设于前一稷敦南；又起身接稷敦，坐设于后一黍敦南。各敦盖上的龟首饰向南。主妇起身入房。祝酌奠酒，随即命佐食启盖，佐食把盖两两相叠，放在敦南。主人面向西，祝在他左边。主人再拜叩首，祝告：“孝孙某，谨用羊、豕、美好的菹醢、洁净的黍稷，向尊祖伯某进献岁时祭祀，以其配偶某氏配享，愿祖先享用！”主人又再拜叩首。
（以上记阴厌的进荐、陈设与祝告。）
注释
祝出，迎尸于庙门之外。主人降立于阼阶东，西面。祝先，入门右。尸入门左，宗人奉槃，东面于庭南。一宗人奉匜水，西面于槃东。一宗人奉箪、巾，南面于槃北。乃沃尸。盥于槃上，卒盥，坐奠箪，取巾，兴，振之三，以授尸；坐取箪，兴，以受尸巾。祝延尸〔1〕。尸升自西阶，入，祝从。主人升自阼阶，祝先入；主人从。尸升筵，祝、主人西面立于户内，祝在左。祝、主人皆拜妥尸〔2〕，尸不言〔3〕；尸答拜，遂坐。祝反南面。
译文
祝出庙门迎尸，主人下堂，在阼阶东面向西站立。祝先从门右入，尸从门左入。一名宗人捧盘，在庭南面向东；一名宗人捧盛水的匜，在盘东面向西；另一名宗人捧箪、巾，在盘北面向南。随后浇水，使尸在盘上洗手。洗毕，捧箪者坐下放箪、取巾，起身抖三次，授尸；再坐下拿箪，起身收尸用过的巾。祝在尸后请尸进，尸从西阶登堂，入室，祝随行。主人从阼阶登堂，入室时祝在前，主人在后。尸登席，祝与主人在户内面向西站立，祝在主人左。两人都拜请尸安坐，尸不说话，答拜后坐下。祝退回面向南的原位。
（以上记迎尸、侍盥及拜妥尸。）
注释
尸取韭菹，辩擩于三豆，祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎〔1〕，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸〔2〕。尸受，同祭于豆祭〔3〕。上佐食举尸牢肺、正脊以授尸〔4〕。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎〔5〕，升自阼阶，置于肤北。上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从。上佐食受，坐设于羊铏之南。皆芼〔6〕，皆有柶。尸扱以柶，祭羊铏，遂以祭豕铏；尝羊铏。食举〔7〕。三饭。上佐食举尸牢干〔8〕；尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵。上佐食羞胾两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼；尸受，振祭，哜之；上佐食受，加于肵，横之。又食。上佐食举尸腊肩；尸受，振祭，哜之；上佐食受，加于肵。又食。上佐食举尸牢骼，如初。又食。尸告饱。祝西面于主人之南，独侑不拜。侑曰：“皇尸未实，侑〔9〕！”尸又食，上佐食举尸牢肩；尸受，振祭，哜之；佐食受，加于肵。尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊，加于肵。
译文
尸取韭菹，依次蘸其余三个豆的食品，祭在豆间。上佐食从四敦取黍稷，下佐食从羊、猪俎各取一块祭肺交给他；上佐食把祭肺与黍稷一同授尸。尸接过，合祭于祭豆食的地方。上佐食取羊、猪的举肺及正脊授尸，再把上首黍敦移近，放到席右。主人进肵俎，从阼阶登堂，置于肤俎北。上佐食进两铏：先从房中取羊羹，坐设于韭菹南；下佐食取猪羹随来，上佐食接过，坐设于羊羹南。两铏都加菜，都有柶。尸用柶取羹，先祭羊铏，接着祭猪铏，尝羊羹，吃所举的肺、脊，再吃三口饭。上佐食进羊、猪的正胁，尸接过，振祭、尝食，佐食收下，置于肵俎。上佐食进两瓦豆切肉，另有醢，也用瓦豆盛，设于原荐豆北。尸再吃饭，也吃切肉。上佐食进一条鱼，尸接过振祭、尝食，上佐食收下，横置于肵俎。尸再吃饭，上佐食进腊肩，尸接过振祭、尝食，上佐食收下置于肵俎。尸又吃饭，上佐食进羊、猪的骼，仪节如前。尸又吃饭，告饱。祝在主人南边面向西，只劝食而不拜，说：“尊尸尚未饱，请再用些！”尸又吃饭，上佐食进羊、猪的肩，尸接过振祭、尝食，佐食收下置于肵俎。尸不再吃饭，告饱。祝又到主人南边面向西，主人不说话，只用拜礼劝食。尸再吃三口饭。上佐食收下尸手中羊、猪的肺及正脊，放在肵俎上。
（以上记尸食正祭，合十一饭。）
注释
主人降，洗爵；升，北面酌酒，乃酳〔1〕尸。尸拜受，主人拜送。尸祭酒，啐酒。宾长羞牢肝，用俎，缩执俎，肝亦缩；进末，盐在右〔2〕。尸左执爵，右兼取肝，擩于俎盐；振祭，哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。
译文
主人下堂洗爵，登堂面向北酌酒，献给食毕的尸。尸拜受，主人拜送。尸祭酒、尝酒。宾长用俎进羊、猪的肝，顺俎长向捧执，肝也顺长向放，末端向前，盐在右边。尸左手执爵，右手并取两肝，蘸俎上盐，振祭、尝食，把肝放在菹豆上，饮尽爵中酒。主人拜，祝接尸的爵，尸答拜。
（以上记主人初献尸。）
注释
祝酌授尸，尸醋主人。主人拜受爵，尸答拜。主人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷；下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以绥祭〔1〕。主人左执爵，右受佐食〔2〕，坐祭之；又祭酒，不兴，遂啐酒。祝与二佐食皆出，盥于洗，入。二佐食各取黍于一敦。上佐食兼受，抟之，以授尸；尸执以命祝〔3〕。卒命祝，祝受以东，北面于户西，以嘏于主人，曰：“皇尸命工祝〔4〕，承致多福无疆于女孝孙。来女孝孙〔5〕，使女受禄于天，宜稼于田〔6〕，眉寿万年〔7〕，勿替引之〔8〕。”主人坐奠爵，兴；再拜稽首，兴，受黍，坐振祭，哜之；诗怀之〔9〕，实于左袂，挂于季指〔10〕，执爵以兴，坐卒爵，执爵以兴；坐奠爵，拜。尸答拜。执爵以兴，出。宰夫以笾受啬黍。主人尝之，纳诸内〔11〕。
译文
祝酌酒授尸，尸回敬主人。主人拜受爵，尸答拜。主人面向西放下爵，再拜。上佐食从四敦取黍稷，下佐食取羊、猪祭肺各一块交给他，由上佐食供主人绥祭。主人左手执爵，右手接祭品，坐下致祭，再祭酒，不起身便尝酒。祝、两佐食都出室，到洗处洗手后再入。两佐食各从一黍敦取黍，上佐食合收捏成团授尸，尸执黍团，命祝致福辞。命毕，祝受黍东行，在户西面向北，向主人致福：“尊尸命工祝承传无穷的多福给你孝孙，赐福于你，使你从天受禄，在田耕种皆宜，长寿万年，永不衰废，长久相续。”主人坐下放爵，起身再拜叩首，再起身受黍，坐下振祭、尝黍，承持入怀，收在左袖，将袖口挂于小指；执爵起身，又坐下饮尽，执爵起身，再坐下放爵行拜礼。尸答拜。主人执爵起身出室，宰夫用笾接受他袖中所得的黍，主人尝后放进笾内。
（以上记尸酢主人及祝致嘏辞。）
注释
主人献祝，设席南面。祝拜于席上〔1〕，坐受。主人西面答拜。荐两豆菹、醢。佐食设俎：牢髀〔2〕，横脊一，短胁一，肠一，胃一，肤三，鱼一横之，腊两髀属于尻〔3〕。祝取菹擩于醢，祭于豆间。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢从。祝取肝擩于盐，振祭，哜之；不兴，加于俎；卒爵，兴。
译文
主人献祝，为祝设面向南的席。祝在席上拜，坐下受爵，主人面向西答拜。荐上菹、醢两豆。佐食设俎，载羊、猪的髀，以及各一横脊、各一短胁、羊肠一段、羊胃一块、肤三块、一条横置的鱼、腊兽两髀连尻。祝取菹蘸醢，祭于豆间，再以俎上的肤致祭，祭酒、尝酒。随进羊、猪肝，祝取肝蘸盐，振祭、尝食，不起身，把肝放回俎上，饮尽爵中酒，起身。
（以上记主人献祝。）
注释
主人酌献上佐食。上佐食户内牖东北面拜。坐受爵。主人西面答拜。佐食祭酒，卒爵，拜，坐授爵，兴。俎设于两阶之间，其俎：折〔1〕，一肤。主人又献下佐食，亦如之，其脀亦设于阶间，西上，亦折，一肤。
译文
主人酌酒献上佐食。上佐食在户内、窗东，面向北拜，坐受爵，主人面向西答拜。上佐食祭酒，饮尽后拜，坐着交还爵，再起身。上佐食的俎设在两阶之间，载分折的牲骨和一块肤。主人又献下佐食，仪节相同；下佐食的俎也设在两阶间，上佐食俎在西为上，所载也是分折的牲骨和一块肤。
（以上记主人献两佐食。）
注释
有司赞者取爵于篚以升〔1〕，授主妇赞者于房户。妇赞者受〔2〕，以授主妇。主妇洗于房中，出酌，入户，西面拜，献尸。尸拜受。主妇主人之北西面拜送爵。尸祭酒，卒爵。主妇拜。祝受尸爵。尸答拜。
译文
有司的助手从篚中取爵登堂，在房门处交给主妇的助手，再由妇赞者交主妇。主妇在房中洗爵，出来酌酒，入户面向西拜献尸。尸拜受，主妇在主人北边面向西拜送。尸祭酒，饮尽，主妇拜，祝接尸的爵，尸答拜。
（以上记主妇亚献尸。）
注释
易爵〔1〕，洗，酌，授尸。主妇拜受爵，尸答拜。上佐食绥祭。主妇西面，于主人之北受祭，祭之；其绥祭如主人之礼，不嘏〔2〕；卒爵，拜。尸答拜。
译文
祝另换爵，洗净酌酒授尸。主妇拜受尸回敬的爵，尸答拜。上佐食进绥祭的食品，主妇在主人北边面向西接过致祭，绥祭仪节与主人相同，但不受嘏辞；饮尽爵中酒，拜，尸答拜。
（以上记尸酢主妇。）
注释
主妇以爵出。赞者受〔1〕，易爵于篚，以授主妇于房中。主妇洗，酌，献祝。祝拜，坐受爵。主妇答拜于主人之北。卒爵，不兴，坐授主妇。
译文
主妇执爵出室，有司的助手接过，到篚中换爵，再经妇赞者在房中交主妇。主妇洗爵酌酒献祝。祝拜，坐受爵，主妇在主人北边答拜。祝饮尽酒，不起身，坐着把爵交给主妇。
（以上记主妇献祝。）
注释
主妇受，酌，献上佐食于户内。佐食北面拜，坐受爵，主妇西面答拜。祭酒，卒爵，坐授主妇。主妇献下佐食，亦如之。主妇受爵以入于房。
译文
主妇接爵，酌酒，在户内献上佐食。佐食面向北拜，坐受爵，主妇面向西答拜。佐食祭酒，饮尽，坐着交爵。主妇献下佐食，仪节相同。主妇接爵，回到房中。
（以上记主妇献两佐食。）
宾长洗爵献于尸，尸拜受爵，宾户西北面拜送爵。尸祭酒，卒爵。宾拜。祝受尸爵，尸答拜。
译文
宾长洗爵酌酒献尸。尸拜受爵，宾在户西面向北拜送。尸祭酒，饮尽，宾拜，祝接尸的爵，尸答拜。
（以上记宾长三献尸。）
祝酌授尸。宾拜受爵。尸拜送爵。宾坐奠爵，遂拜，执爵以兴；坐祭，遂饮，卒爵，执爵以兴；坐奠爵，拜。尸答拜。
译文
祝酌酒授尸。宾拜受尸回敬的爵，尸拜送。宾坐下放爵，行拜礼，执爵起身；坐下祭酒，随即饮尽，执爵起身；再坐下放爵拜，尸答拜。
（以上记尸酢宾长。）
宾酌献祝。祝拜，坐受爵。宾北面答拜。祝祭酒，啐酒，奠爵于其筵前。
译文
宾酌酒献祝。祝拜，坐下受爵，宾面向北答拜。祝祭酒、尝酒，把爵奠在自己席前。
（以上记宾长献祝，完成正祭三献。）
主人出立于阼阶上，西面。祝出立于西阶上，东面。祝告曰：“利成。”祝入。尸谡。主人降立于阼阶东，西面。祝先，尸从，遂出于庙门。
译文
主人出室，站在阼阶上，面向西。祝出室，站在西阶上，面向东，报告：“供养之礼已成。”祝入室，尸起身。主人下堂，在阼阶东面向西站立。祝前导，尸随行，一同出庙门。
（以上记告利成、送尸出庙。）
祝反，复位于室中。主人亦入于室，复位。祝命佐食彻肵俎，降设于堂下阼阶南。司宫设对席，乃四人馂。上佐食盥升，下佐食对之，宾长二人备〔1〕。司士进一敦黍于上佐食，又进一敦黍于下佐食，皆右之于席上。资黍于羊俎两端〔2〕，两下是馂〔3〕。司士乃辩举，馂者皆祭黍、祭举〔4〕。主人西面，三拜馂者〔5〕。馂者奠举于俎，皆答拜，皆反，取举。司士进一铏于上馂〔6〕，又进一铏于次馂，又进二豆湆于两下。乃皆食〔7〕，食举。卒食，主人洗一爵，升酌，以授上馂。赞者洗三爵，酌。主人受于户内，以授次馂，若是以辩。皆不拜，受爵。主人西面，三拜馂者。馂者奠爵，皆答拜，皆祭酒，卒爵，奠爵，皆拜。主人答壹拜。馂者三人兴，出；上馂止〔8〕。主人受上馂爵，酌以醋于户内，西面坐奠爵，拜；上馂答拜。坐祭酒，啐酒。上馂亲嘏，曰：“主人受祭之福，胡寿保建家室〔9〕。”主人兴，坐奠爵，拜，执爵以兴；坐卒爵，拜；上馂答拜。上馂兴，出。主人送，乃退。
译文
祝返回室中复位，主人也入室复位。祝命佐食撤下肵俎，降设于堂下阼阶南。司宫在原尸席对面铺席，举行四人馂食。上佐食洗手登堂，下佐食在对面；再加两位宾长，凑足四人。司士进一敦黍给上佐食，又进一敦黍给下佐食，都设在席右；从敦中分出黍放在羊俎两端，供两位居下的宾长食用。司士逐人授举肤，馂食者都祭黍、祭肤。主人面向西行三拜，遍敬四人；馂食者将肤放在俎上，一同答拜，再回席取肤。司士进一铏给上馂，一铏给次馂，两豆肉汁分给两位下馂。大家吃黍，也吃举肤。食毕，主人洗一爵，登堂酌酒授上馂，赞者洗三爵酌酒，主人在户内接来，依次授其余三人，直到遍授。四人受爵都不拜。主人面向西三拜，四人放爵答拜，各祭酒、饮尽，放下爵拜，主人总答一拜。三位馂食者起身出室，上馂留下。主人接上馂的爵，酌酒自酢，在户内面向西坐下放爵拜，上馂答拜。主人坐下祭酒、尝酒。上馂亲致福辞：“主人承受祭祀的福泽，长寿无尽，保安建立家室。”主人起身，再坐下放爵拜，执爵起身；坐下饮尽后拜，上馂答拜。上馂起身出门，主人相送，随后退归。
（以上记两佐食、两宾长四人馂食及上馂致福。）