周礼（译注对照）
牧人
一三
1. 牧人掌牧六牲〔1〕，而阜蕃其物，以共祭祀之牲牷〔2〕。
牧人掌牧养六牲，增殖各类牲畜，供给祭祀所需体全、色纯的牲。
注释
〔1〕 六牲 牛、马、羊、豕、犬、鸡，须分别物类，增殖其群。
〔2〕 牲牷（quán） 供祭之牲须体完、色纯。先郑、曾钊等侧重牷为纯色、牲为体具；后郑释牷为体完具，两义均为祭牲所重。
2. 凡阳祀〔1〕，用骍牲毛之〔2〕；阴祀〔3〕，用黝牲毛之〔4〕；望祀〔5〕，各以其方之色牲毛之〔6〕。
凡阳祀，择纯赤色的牲；阴祀，择纯黑色的牲；望祀，各按所在方位的颜色，择其纯毛之牲。
注释
〔1〕 阳祀 古注指天神、宗庙等祭。
〔2〕 骍（xīng）、毛之 骍为赤色；毛之为择取纯毛之牲，不是祭时再为牲加毛饰。
〔3〕 阴祀 古注指地神、社稷等祭。
〔4〕 黝（yǒu） 黑色，段玉裁、孙诒让读为幽。此字在异处也可假借为幼，但本句与骍色相对，取黑义。
〔5〕 望祀 望祭五岳、四镇、四渎等四方名山大川，四渎为江、河、淮、济。
〔6〕 方之色 依五方所配颜色择牲，即东青、南赤、西白、北黑、中黄；如东岳泰山、济水用青牲。
3. 凡时祀之牲〔1〕，必用牷物。凡外祭、毁事〔2〕，用尨可也〔3〕。
凡常期祭祀的牲，必用体全、毛纯的；外祭与毁牲禳祈之事，用杂色牲也可以。
注释
〔1〕 时祀 按四时常期举行、载于祀典的祭祀，包括山川林泽、四方百物等。
〔2〕 外祭、毁事 外祭为田猎表貉及王行经过山川而祭；毁事为剖裂、毁折牲体以禳灾求福的临时祭，如疈辜、侯禳等。二者并列，不能把毁事全并入过山川之祭。
〔3〕 尨（máng） 毛色杂而不纯的牲。常祀重牷，临时祭事可以从简用尨。
4. 凡祭祀共其牺牲〔1〕，以授充人系之〔2〕。凡牲不系者〔3〕，共奉之。
凡祭祀，供其牺牲，交给充人系养；凡不须系养的牲，直接供应奉送。
注释
〔1〕 牺牲 专供祭祀的牲畜，取其合乎祭用的体色。
〔2〕 授充人系 把所选牲交充人，离开牧群、单独拴系刍养，临祭使其肥壮。
〔3〕 不系者 非时临时祭祀所用之牲，不待三月系养，由牧人直接供应奉送。