周礼（译注对照）
司尊彝
七
1. 司尊彝掌六尊、六彝之位〔1〕，诏其酌〔2〕，辨其用，与其实〔3〕。
司尊彝掌六尊、六彝的陈设位置，告知酌用的方法，辨明各器的用途及所盛酒品。
注释
〔1〕 六尊、六彝之位 掌其陈设的方位和尊卑次序。六尊为献（读牺）尊、象尊、著尊、壶尊、大（读太）尊、山尊，分别有牺形、象形、无足着地、壶形、太古瓦器、山云纹等旧说；器形、纹饰也有不同解释。六彝为鸡、鸟、斝、黄、虎、蜼彝，盛郁鬯。六尊主要盛五齐。
〔2〕 诏其酌 告诉执事者各酒调和、过滤而后酌用的方法，是由尊彝酌酒，不是斟酒入尊。
〔3〕 实 各尊彝及罍中所盛酒、水的品类。
2. 春祠，夏禴，祼用鸡彝、鸟彝〔1〕，皆有舟〔2〕；其朝践用两献尊〔3〕，其再献用两象尊〔4〕，皆有罍，诸臣之所昨也〔5〕。秋尝，冬烝，祼用斝彝、黄彝〔6〕，皆有舟；其朝献用两著尊〔7〕，其馈献用两壶尊〔8〕，皆有罍，诸臣之所昨也。凡四时之间祀，追享，朝享〔9〕，祼用虎彝、蜼彝〔10〕，皆有舟；其朝践用两大尊〔11〕，其再献用两山尊〔12〕，皆有罍，诸臣之所昨也。
春祠、夏禴，祼礼用鸡彝、鸟彝，都有承盘；朝践用两牺尊，再献用两象尊，并设罍，供诸臣自酢。秋尝、冬烝，祼礼用斝彝、黄彝，都有承盘；朝献用两著尊，馈献用两壶尊，并设罍，供诸臣自酢。凡四时常祭以外的追享、朝享，祼礼用虎彝、蜼彝，都有承盘；朝践用两大尊，再献用两山尊，并设罍，供诸臣自酢。
注释
〔1〕 鸡彝、鸟彝 郑玄以为刻画鸡、凤凰形。祼是用圭瓒酌郁鬯，王先献尸，王后亚献。按贾疏，二彝一盛郁鬯，一盛明水以配，不是两器都实酒；后文所列成对尊彝同此例。
〔2〕 舟 尊彝下的承盘。
〔3〕 朝践、两献尊 朝践荐血腥，王、后先后献尸，为祼礼后的第三、第四献。献读牺，旧说为牺牛或犀形尊。两器分实酒、水。
〔4〕 再献、象尊 郑玄以为尸食毕，王酳尸、后继献的礼，为第七、第八献，宾长再献而成九献；此前荐熟、馈献为第五、第六献。王用醴齐、后用盎齐，孙诒让以宾长也用盎齐。象尊旧说为象形，亦有取象骨饰尊之说。
〔5〕 皆有罍，诸臣之所昨 每组又有罍，盛三酒供臣用。昨读酢（zuò），回敬。臣献尸，不敢与王同用一尊，也不敢径受尸酢，便酌罍自酢；宾长九献后的诸臣加爵亦属此礼。
〔6〕 斝彝、黄彝 郑众读斝为稼，解释为画禾稼；黄彝又称黄目，以金饰外而作目纹。
〔7〕 朝献、著尊 郑玄以朝献为尸食毕王酳尸的第七献，虽列在馈献之前，实在其后。孙诒让解释为沿用朝践所陈的著尊与泛齐。著尊旧说无足着地。泛齐是五齐之一，初成而表面有浮沫。
〔8〕 馈献、壶尊 荐熟时王、后献酒，为第五、第六献。壶尊即壶形尊。
〔9〕 四时之间祀、追享、朝享 间祀为四时常祭之外因事举行的祭。郑玄以追享为追祭迁庙主而有所祈请，以朝享为庙中受朝政、告朔之类。后儒也有以追享、朝享分别配禘、祫者，解释不一；不能一面全取郑说，一面限定为某年数的禘祫。
〔10〕 虎彝、蜼彝 虎彝饰虎形，蜼彝的纹样古说不一。蜼（wèi）本为长尾猴类，郑众另有读虺、读隼之说，因而有蛇形、鸟形等解释。
〔11〕 大尊（tài） 旧说太古瓦尊，质朴无华。《礼图》所记形制为口、腹较大，颈高二寸，下平，容五升；图说尺寸属于后世解释。
〔12〕 山尊 又称山罍，器表有山形、云气的酒尊。
3. 凡六彝、六尊之酌〔1〕，郁齐献酌〔2〕，醴齐缩酌〔3〕，盎齐涚酌〔4〕，凡酒修酌〔5〕。
凡六彝、六尊中酒的调和酌用：郁鬯用搓摩调滤之法，醴齐用茅滤去滓之法，盎齐加入清酒过滤，三酒则加水调滤后酌用。
注释
〔1〕 六彝、六尊之酌 各酒须按其清浊，调和过滤至适于酌用。
〔2〕 郁齐献酌 郁齐即郁鬯。献读摩莎之莎（suō），搓摩之意。捣煮郁金和秬鬯，再以盎齐一类酒摩莎、过滤，使香汁出来，酒液适于酌用。旧注中“盏酒”指盎齐，盏读zhǎn。
〔3〕 醴齐缩酌 醴齐尤浊，和以明酌，即事酒，再以茅滤去滓。孙诒让区别以茅过滤为缩，一般过滤为泲。
〔4〕 盎齐涚酌 涚（shuì）为使清、过滤。盎齐较醴齐清，加入清酒，过滤即可；不能把盎齐本身等同于冬酿夏成的清酒。
〔5〕 凡酒修酌 凡酒为事酒、昔酒、清酒三酒。郑玄读修为涤，以水调和过滤。江永指出此水即配酒所设玄酒，并非另外一种水。郑众另说是以水洗勺再酌。
4. 大丧，存奠彝〔1〕。大旅亦如之〔2〕。
大丧时，省察大遣奠所用的彝器；举行大旅祭，也这样做。
注释
〔1〕 存奠彝 存是省察。奠彝为出葬前大遣奠所陈的彝器；大遣奠礼重，故用彝盛郁鬯。
〔2〕 大旅 国家有大故而旅祭上帝、四望等神的礼，也须省察所用彝器。