恬脆 · tián cuì
- 1. 食物甘美清脆。书证苦菜生山田及泽中,得霜恬脆而美。 —— 三国·吴·陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》英文crisp and sweet
- 2. 食物干燥后特别酥脆。书证置箔上阴乾之,恬脆殊常。 —— 北魏·贾思勰《齐民要术·脯腊》英文crisp
tián cuì ㄊㄧㄢˊ ㄘㄨㄟˋ
恬脆
甘美清脆。《诗·唐风·采苓》“采苦采苦” 孔颖达 疏引 三国 吴 陆玑 曰:“苦菜生山田及泽中,得霜恬脆而美。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·脯腊》:“白汤熟煮,掠去浮沫。欲去釜时,尤须急火,急则易燥,置箔上阴乾之,恬脆殊常。”一本作“甜脆”。