碾米 · niǎn mǐ
- 砻下物的三相混合物， 经过分离清除了大糠和漏砻的稻谷， 剩下的便是白生生的米粒了。
碾米
词语释义
基本解释
国语辞典
碾米 · niǎn mǐ
- 用碾子将稻谷压碎或去除谷壳。书证《初刻拍案惊奇》卷一四：「本月十三日有于大郊本户居民于得水妻李氏正与丈夫碾米，忽然跌倒在地。」
网络解释
碾米
砻下物的三相混合物， 经过分离清除了大糠和漏砻的稻谷， 剩下的便是白生生的米粒了。 这时的米粒是粗糙的，传统称为 “糙米”。糙米用来煮饭，蒸煮时间长、颜色深、粘性差、口感不好。 又因糙米的皮层完整、吸水性和胀性都不强，导致食用品质不佳。皮层的存在，内含的粗纤维缠缠绵绵，妨碍了人体的正常消化。这些不利因素， 使人们积极地谋算对策， 脱去糙米外衣， 露其内秀。这一过程叫做碾米工序。
逐字解释
- ① 把东西轧碎或压平的器具。
- ② 轧。
- ① 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。
- ② 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
- ③ 姓。