乌肠 · wū cháng
- 指曲饼中心因潮湿腐烂而发黑的现象。书证瓮盛者，则曲乌肠。乌肠者，绕孔黑烂。 —— 北魏·贾思勰《齐民要术·造神曲法》英文blackened core
乌肠
（烏腸）词语释义
基本解释
网络解释
乌肠
乌肠（乌肠）
指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴法》：“布麴饼於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意举、阁，亦不用瓮盛。瓮盛者，则麴乌肠。乌肠者，遶孔黑烂。” 缪启愉 校释：“乌肠：麴经晒燥之后，复盛入瓮中，容易吸收潮气，因而被杂菌滋生，在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“ 乌腹 ”。
逐字解释
- 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。