霉菌 · méi jūn
- 名词真菌的一类，菌丝体呈绒毛状，能产生多种颜色的孢子，多生长在腐败物体上，通常指能引起食物、衣物等发霉的真菌。注意“霉菌”是俗称，不是生物分类学上的正式类群；有的资料特指毛霉目等真菌。英文mold; mould
霉菌
（黴菌）词语释义
基本解释
国语辞典
霉菌 · méi jùn
- 生长在潮湿的地方。用分生孢子繁殖，初生时为白色匍匐的营养菌丝，生殖时产生直立的分生孢子柄，柄端膨大如球，球上著生多数小柄，各小柄顶端著生一串分生孢子。食品工业上常利用霉菌及酵母酿酒及制造豆酱及酱油。
网络解释
霉菌
霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
逐字解释
- ① 低等植物，真菌的一类，常寄生在食物和衣服的表面，呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。
- ② 〔倒（ dǎo ）～〕遇事不利，遭遇不好。亦作“倒楣”。
- ③ 食品、衣物等受了潮热长霉菌。