角质 · jiǎo zhì
- 1. 名词动物体表或某些器官表层由角蛋白构成的坚韧物质，具有保护内部组织的作用。辨析多指动物体表由角蛋白构成的坚韧物质，与植物角质（cutin）不同。英文keratin
- 2. 名词植物茎、叶表皮外层中由蜡、脂肪酸、皂、高级醇和树脂状物构成的不溶而又不透水的复杂聚集体，具有保护内部组织的作用。辨析植物学上特指植物表皮外层中的角质，与动物角质（keratin）不同。英文cutin
角质
（角質）词语释义
基本解释
网络解释
角质
角质是植物角质层的主要成分。它不是单一的物质，而是不饱和度很高的高级脂肪酸类（羟基C18脂肪酸）的聚合物。角质的组成成分可因植物的种类而有很大的差别。角质是角质层的骨架物质，一般在茎、叶表面以层状存在。
角质就是类似角的质地，似牛角，羚羊角，一般质地坚实，半透明状。以区别于金属质地，木质，草质，革质等。