奶食的意思_奶食的解释-汉语国学

năishí

奶食

奶食-在蒙语中称"查干意德（ChagaanYidee）"，意为白色的食品，蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。如果夸你心地像乳汁一样洁白，你就得到了最高的奖赏。若是掉了块肉，或许就随手就给了猫狗。

蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族视为珍品，每逢拜年、祝寿、招待宾客、喜庆宴会等首先以品尝奶食、敬献奶酒为最美好的祝愿，这是一种神圣的礼节。客人即使七八十岁，大过主人几倍，也要跪接盛满乳汁的银碗，不是给主人跪，是给乳汁跪。另外，如迎送远征的亲朋也要予以尝奶、敬献奶食以示祝愿。每逢祭奠衮山神、敖包、苏丽德的时候，也要用新挤的鲜奶向上天和圣主祭酒。可见奶食品对蒙古民族的生活当中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白质、油脂、微量元素，对人体机能有着不可缺少的营养成分，增强免疫力，有着强壮、保健作用。

在史实资料"蒙古秘史""马克波罗游记"当中都有蒙古民族加工制作奶食品的记录，可见蒙古民族很早就开始食用奶食品。满清时期，察哈尔旗群也是为皇室加工奶食品的基地。由察哈尔的各旗牧群比较多，没有服役之权只以经营放牧皇室畜群为职业。当时的"查干呼日德"（奶豆腐）就专为宫廷进贡的奶食品。在奶食品加工中，集中凝结着蒙古民族辛勤劳动之汗水和高超的智慧、技艺。因蒙古民族各部落之间地域和习惯有所差别，所制作的奶食品品种丰富、名目繁多，各地做法千姿百态，名称也不统一，但很多方面也大同小异

奶
拼音 nǎi 部首女总笔画 5
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。如奶房（乳房）。 2. 乳汁。如牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。如奶孩子。 [更多解释]
食
拼音 shí,sì,yì 部首食总笔画 9
食 [ shí ] 1. 吃。如食肉。食欲。 2. 吃的东西。如食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。如日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。如食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。如郦食其（jī）（中国汉代人）。 [更多解释]