发粉 · fā fěn
- 见〖焙粉〗。
发粉
（發粉）词语释义
基本解释
国语辞典
发粉 · fā fěn
- 含有酵母菌、能使面团发酵膨松的粉状物。
网络解释
发粉
泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
逐字解释
- ① 细末儿。
- ② 特指化装用的粉末。
- ③ 用涂料抹刷。
- ④ 使破碎，成为粉末。
- ⑤ 白色的或带粉末的。
- ⑥ 用豆粉或别的粉做成的食品。
- ⑦ 浅红色。