油条的意思_油条的解释-汉语国学

yóutiáo

油条

一种油炸的面食。一般为双股绞合的长条形，多用做早点。
引《老残游记》第二回：“园子里面，顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充飢的。”
茅盾《腐蚀·一月五日》：“那家小饭店，事实上是点心铺子，或是更正确的说，便是豆浆油条的摊子。”
指处事经验多而油滑的人。
引李季《玉门儿女出征记》诗：“咱们是干革命的，可不敢变成个恋爱油条。”
指不结果实的枝杈。
引《解放日报》1945.8.2：“今年种的是洋花，除了打头，还要抹腿、打油条、打拐枝、拐卡、拐头等。”

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。

油
拼音 yóu 部首水总笔画 8
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。如油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。如油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。如衣服油了一大片。 4. 狡猾。如油滑。 [更多解释]
条
拼音 tiáo,tiāo 部首木总笔画 7
条 [ tiáo ] 1. 植物的细长枝。如枝条。柳条儿。荆条。 2. 泛称条形的东西。如条子。面条儿。便（biàn）条儿。金条。铁条。 3. 细长的形状。如条形。条纹。条案。条几（jī）。条凳。条幅（直挂的长条字画）。苗条。身条。 4. 项目，分项目的。如条例。条令。条文。条陈（ａ．分条叙述；ｂ．旧时向上级分条陈述的文件）。 5. 层次，秩序。如条理。条贯。有条不紊。 6. 量词。 条 [ tiāo ] 1. 挑取。如 “蚕月条叠”。 [更多解释]