气锅 · qì guō
- 一种产于云南的砂锅，中间有管子通至锅底但不伸出锅外，烹调时将食物置于管周围，把砂锅放锅中蒸煮，通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。英文steam pot
气锅
（氣鍋）词语释义
基本解释
国语辞典
气锅 · qì guō
- 一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。
网络解释
气锅
气锅是一个汉语词汇，是指一种产于云南的砂锅。
逐字解释
- ① 没有一定的形状、体积，能自由散布的物体。
- ② 呼吸。
- ③ 自然界寒、暧、阴、晴等现象。
- ④ 鼻子闻到的味。
- ⑤ 人的精神状态。
- ⑥ 怒，或使人发怒。
- ⑦ 欺压。
- ⑧ 中医指能使人体器官发挥机能的动力。
- ⑨ 中医指某种症象。
- ⑩ 景象。
- ① 烹煮食物或烧水的器具。
- ② 形状像锅的东西。