熟食 · shú shí
- 名词已烹制好的食品，多指供出售的熟肉食品。英文cooked food
熟食
词语释义
基本解释
国语辞典
熟食 · shú shí
- 1. 煮熟了再吃。书证汉．班固《白虎通德论．卷一．号》：「燧人何钻木，燧取火，教民熟食，养人利性，避臭去毒，谓之燧人也。」
- 2. 经烹制的食品。书证
- 《左传．哀公元年》：「亲巡其孤寡而共其乏困，在军熟食者分而后敢食。」
- 《金瓶梅》第二回：「大官人怎的不认的？他老公便是县前卖熟食的。」
网络解释
熟食
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。