huángjiǔ

黄酒

拼音
huáng jiǔ
注音
ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄡˇ
词性
名词
繁体
黃酒

黄酒的意思

词语解释

黄酒huáng jiǔ

  1. 酒精量较低的米酒颜色发黄,故名。

    Shaoxingwine;

引证解释

  1. 黄米大米糯米酿造的酒。色黄,含酒精量较低。以 浙江 绍兴 所产最为著名

    明•何良俊 四友斋丛说·杂记:“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒大角下生葱蒜两盘,即团坐而饮。”
    红楼梦第三八回:“﹝ 黛玉 ﹞便斟了半盏,看时,却是黄酒。”
    鲁迅 呐喊·明天:“红鼻子 老拱 手里擎了一碗黄酒。”

国语辞典

黄酒huáng jiǔ

  1. 糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒,因色黄,故称为黄酒」。酒精含量较低,加热后饮用,味道更佳。以浙江省绍兴产的最著名。

网络解释

黄酒

黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南黄酒广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。

黄酒以大米、黍米、粟为原料一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富营养,含有21种氨基酸其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒具备,故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表楷模

黄酒的字义分解

  • 拼音 huáng 部首总笔画 11

    黄 [ huáng ] 1. 像金子或向日葵花的颜色。 黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。 2. 特指中国黄河。 黄灾。治黄。黄泛区。 3. 指“黄帝”(即“轩辕氏”,传说中原始社会部落联盟首领)。 黄老(黄帝和老子)。炎黄子孙。 4. 事情失败或计划不能实现。 事情黄了。 5. 姓。 [更多解释]

  • 拼音 jiǔ 部首总笔画 10

    酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 [更多解释]

黄酒的分字组词

近音词、同音词

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【黄酒】的常见问题

  1. 黄酒的拼音是什么?黄酒怎么读?

    黄酒的拼音是:huáng jiǔ
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  2. 黄酒是什么意思?

    黄酒的意思是:用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒,因色黄,故称为「黄酒」。酒精含量较低,加热后饮用,味道更佳。以浙江省绍兴所产的最著名。