蜜枣 · mì zǎo
- 名词用糖或蜂蜜浸渍制成的枣子，即蜜渍的枣。书证你去取花银十两，与他盘费，再拿些蜜枣火糕，与他路上充饥。——明·张景《飞丸记·怜儒脱难》英文candied date
蜜枣
（蜜棗）词语释义
基本解释
国语辞典
蜜枣 · mì zǎo
- 1. 棕榈科「海枣」的别称，参见「海枣」条。
- 2. 用糖浸渍过的枣子。先将枣子表皮纵划，分次加入少量砂糖，用文火熬煮四至六小时，并加以翻搅。至糖浓度够时，停火静置二十四小时，而后捞起置于筛网中，以滤滴多余的糖液。进行干燥程序时，初期温度控制在六十五度左右，六小时后，降为六十度，二十四小时后降为五十度，至表面不沾手的程度为止。
网络解释
蜜枣
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
逐字解释
- ① 蜜蜂采取花的甜汁酿成的东西。
- ② 甜美。
- 落叶灌木或乔木，枝有刺，叶卵形，开小黄花，核果称“枣子”或“枣儿”，椭圆形，熟时红色，可食。