肠衣 · cháng yī
- 名词脱去脂肪后晾干的猪肠或羊肠。可用以灌制香肠，也可用作羽毛球拍的弦；旧时还用来做缝合伤口的线。英文casing
肠衣
（腸衣）词语释义
基本解释
国语辞典
肠衣 · cháng yī
- 制作香肠、压型火腿时，用来装填原料的包装材料。约可分为天然肠衣及人工肠衣两种。前者如羊肠或猪的小肠。
网络解释
肠衣
家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
逐字解释
- 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。