瓮鉴 · wèng jiàn
- 冰糖的品级名称，指结晶呈环状连缀的冰糖。书证收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鉴。 —— 宋·王灼《糖霜谱》英文sugar grade
瓮鉴
（甕鑑）词语释义
基本解释
网络解释
瓮鉴
wèng jiàn ㄨㄥˋ ㄐㄧㄢˋ
瓮鉴（甕鉴）
糖霜(冰糖)的品级名。 宋 王灼《糖霜谱》第五：“收瓮，四周循环连缀生者曰瓮鉴，颗块层出如崖洞间钟乳，但侧生耳……一瓮中品色亦自不同，堆叠为假山者为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗块次之，沙脚为下。”
逐字解释
- ① 一种盛水或酒等的陶器。
- ② 姓。
- ① 镜子。
- ② 照。
- ③ 观察，审察。
- ④ 可以使人警惕或引为教训的事情。