音《唐韻》：子酉切，愀上聲。
《說文》：就也。所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。
《釋名》：酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。又，入口咽之，皆踧其面也。
《周禮・天官・酒正》：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。〔註〕事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。
《前漢・食貨志》：酒，百藥之長。〈東方朔傳〉：銷憂者，莫若酒。江純〈酒誥〉：酒之所興，肇自上皇；成之帝女，一曰杜康。

例又，𤣥酒，明水也。
《禮・明堂位》：夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。

例又，天酒，甘露也。
《瑞應圖》：王者施德惠，則甘露降，一名天酒。

例又，官名。
《周禮・天官》：酒正。〔註〕酒官之長。〔又〕女酒。〔註〕女奴燒酒者。

例又，祭酒，尊稱之號。
《前漢・伍被傳》：號爲劉氏祭酒。〔註〕祭時惟尊長酹酒也。

例又，酒旗，星名。曹植〈酒賦〉：仰漢旗之景曜，協嘉號於天辰。

例又，地名。
《左傳・莊二十二年》：王與虢公酒泉之邑。〔註〕邑在河南。又，《前漢・武帝紀》：以其地爲武威酒泉郡。〔註〕酒泉，今肅州。

例又，姓。明有酒好德。

例又，人名。
《史記・晉世家》：靜公俱酒。

音又，《韻補》叶子小切，音剿。
《詩・鄭風》：叔于狩，巷無飮酒。豈無飮酒，不如叔也，洵美且好。
《易林》：白茅醴酒，靈巫拜禱。神嘻飮食，使人壽老。

音又，叶子與切，音苴。張超〈誚靑衣賦〉：東向長跪，接狎歡酒；悉請諸靈，邪僻無主。