雲片糕 · yún piàn gāo
- 名詞一種傳統甜糕，用米粉加糖、核桃仁等原料製成，切成長方形薄片，顏色潔白如雲。書證雲片糕無過是些瓜仁、核桃、洋糖、粉面做成的了。——清·吳敬梓《儒林外史》英文cloud slice cake; Chinese wafers
雲片糕
（云片糕）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
雲片糕 · yún piàn gāo
- 一種用米粉、糖和核桃仁等製成的形狹長而薄的糕點。書證《儒林外史》第五四回：「虔婆留喫茶，捧出一盤雲片糕，一盤黑棗子，放個小桌子，與他坐著。」
網絡解釋
雲片糕
雲片糕又名雪片糕，是徐州地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在製作上很爲講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至於糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22釐米）一般要切140片左右。
逐字解釋
- ① 平而薄的物體。
- ② 切削成薄的形狀。
- ③ 少，零星。
- ④ 指較大地區內劃分的較小地區。
- ⑤ 〔～假名〕日本文所用的楷書字母。
- ⑥ 量詞，指面積、範圍、景象、心意等或成片的東西。
其他讀音（1）
- piān ㄆㄧㄢˉ 義同（一），用於“相片兒”、“電影片兒”等。
- 用米粉或麪粉攙和其他材料蒸制或烘烤而成的食品。