餑餑 · bō bo
- 1. 名詞方言。指饅頭。英文steamed bun
- 2. 名詞方言。指糕點或用雜糧面製成的塊狀食物，也泛指餅等面制食品。例如玉米餑餑。英文pastry; cake; bun
- 3. 名詞方言。指餃子，多用於“煮餑餑”一語。書證是日，無論貧富貴賤，皆以白麪作角而食之，謂之煮餑餑。——清·富察敦崇《燕京歲時記·元旦》英文dumpling
餑餑
（饽饽）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
餑餑 · bō bo
- 北平方言。指糕點或饅頭一類的食品。書證
- 《紅樓夢》第七一回：「我也不餓了，才喫了幾個餑餑，請你奶奶自喫罷。」
- 《程乙本紅樓夢》第七五回：「月餅是新來的一個餑餑廚子，我試了試，果然好，纔敢做了孝敬來的。」
網絡解釋
餑餑
"餑餑"是滿族人對多種麪食的統稱。餑餑是滿語詞彙，至今仍爲滿族人民所襲用。餑餑的原料爲糜子、粘谷和粘高粱。是滿族人民種植的主要農作物，也是滿族人民農業生產的重要組成部分。糜子加工去皮後俗稱大黃米。粘谷加工去皮，稱爲小黃米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，這三種米經碾磨加工，粉碎成 “面狀”，然後才能製成各種餑餑。
滿族是漁獵民族，長期在野外捕獵和征戰，攜帶黏食類餑餑，既省事又抗餓，慢慢地養成了在居家日常飲食中也喫餑餑的習俗，並且在婚喪禮俗以及祭祀祖先和敬神時也多用各種餑餑。隨着滿族人入主中原，也將這一習俗帶入關內，成爲北京一帶的各種小喫，如“薩其馬”、“驢打滾”等已成爲有名的小喫。清中期後，各大城市都有餑餑鋪子，做各種餑餑，較出名的有“大八件”、“小八件”等。
在湘贛邊，贛語系方言地區“餑餑”是雞蛋的方言叫法。