筍雞

竹子初從土裏長出的嫩莖、芽，又稱“竹筍”，可以做菜喫。可食用者主要有“毛竹筍”、“慈竹筍”、“麻竹筍”等。

竹子的青皮。

同“榫”。

家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；雄性能報曉，雌性能生蛋。