刀豆 · dāo dòu
- 名詞豆科刀豆屬一年生草質藤本植物，熱帶、亞熱帶地區栽培。莖蔓生，花淡紅色。莢果大，扁而略彎曲，形似刀或帶子，嫩莢可作蔬菜。種子紅色或褐色。另有矮刀豆，莢果較小，種子白色，嫩莢亦可作蔬菜。種子及果殼可入藥。書證豆：大黑，大紫，大白，大黃……白豌，刀豆。——宋·吳自牧《夢粱錄·谷之品》用法常用於植物名、蔬菜名及中藥名；作蔬菜時多指嫩莢。英文sword bean
刀豆
詞語釋義
基本解釋
網絡解釋
刀豆 （豆科刀豆屬植物）
刀豆（學名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀複葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片爲短；小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數朵生於總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約爲種子周長的3/4。7-9月開花，10月結果。
分佈於中國長江以南各省（有栽培）。熱帶亞熱帶及非洲廣佈。
嫩莢和種子供食用，但須先用鹽水煮熟，然後換清水煮，方可食用。該種亦可作綠肥，覆蓋作物及飼料。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
逐字解釋
- ① 用來切、割、斬、削、砍、刺、鍘的工具。
- ② 中國的紙張計量單位。
- ③ 古代的一種錢幣，因其形如刀故稱。
- ④ 姓。
- ① 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子。
- ② 形狀像豆粒的東西。
- ③ 古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤。
- ④ 姓。