炮鳳烹龍 · páo fèng pēng lóng
- 1. 形容餚饌豪華珍奇、極其豐盛。書證俺娘昨日個大開東閣，我只道怎生般炮鳳烹龍。——元·王實甫《西廂記》英文sumptuous cuisine; lavish dishes
- 2. 指一種餚饌名稱，古代大典禮中或以雄雉代鳳、白馬代龍製成。書證凡遇大典禮……所謂炮鳳烹龍者，鳳乃雄雉，龍則宰白馬代之耳。——明·劉若愚《酌中志》辨析第一義爲形容餚饌豪奢珍奇；此義爲特定餚饌名，特指古代典禮中以雄雉、白馬代鳳、龍製作的菜餚。英文special dish name; ceremonial dish