龍鬚菜

（龙须菜）

拼音: lóng xū cài
注音: ㄌㄨㄥˊ ㄒㄩㄘㄞˋ
分類: 常用詞

基本解釋

龍鬚菜 · lóng xū cài

1.
名詞
即麒麟菜，一種藻類植物，生長在珊瑚礁上，可提取瓊膠。
書證
龍鬚菜生東南海邊石上，叢生，無枝，葉狀如柳根鬚。——明·李時珍《本草綱目·菜四·龍鬚菜》
辨析
龍鬚菜在不同語境下可分別指麒麟菜、石刁柏（蘆筍）或蕹菜，須依上下文判斷具體所指。
英文
eucheuma
2.
名詞
〈方〉即石刁柏。多年生草本植物，嫩莖可作蔬菜食用；北方一些地區稱其爲龍鬚菜。
書證
三月採食天壇之龍鬚菜，味極清美。——清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·三月·時品》
用法
多用於方言口語，指石刁柏的嫩莖。
英文
asparagus
3.
名詞
閩中一帶對蕹菜的稱呼。蕹菜爲蔓生植物，開白花，可供食用。
書證
甕菜出閩中，引蔓而生，土人號龍鬚菜。——宋·陶谷《清異錄·蔬·龍鬚菜》
注意
此義爲方言或舊稱，與指麒麟菜、石刁柏的用法所指不同。
英文
water spinach

國語辭典

龍鬚菜 · lóng xū cài

植物名。龍鬚菜科龍鬚菜屬，多年生草本植物。植株形狀如水草，爲水藍色，成熟老化時爲褐色。產於河流出海口處，生長株沉入水中，根生水底土裏，亦可經由人工養殖而得。可供食用。

網絡解釋

龍鬚菜（百合科天門冬屬植物）

龍鬚菜，又名海菜、江離、線菜、髮菜，是百合科天門冬屬植物，是一種野生名菜，屬多年生藤狀攀援植物，其天然野生藤莖可長達30~50米，屬無性繁殖。也是中國山東地區提取瓊膠的原料之一。

龍鬚菜因嫩莖形似龍鬚而得名，有素菜之珍的美譽。

逐字解釋

lóng

①
傳說中的一種長形、有鱗、有角的神異動物，能走，能飛，能游泳，能興雲作雨。
②
古生物學中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬蟲。
③
封建時代用作皇帝的象徵，或稱關於皇帝的東西。
④
姓。

xū

①
必得，應當。
②
等待，停留。
③
〔～臾〕片刻，一會兒。
④
男人面上生的毛，鬍子。
⑤
像鬍鬚的東西。

cài

①
供作副食品的植物。
②
主食以外的食品。