蹄膀 · tí pǎng
- 豬腿的上部，常作爲食材。書證蠻女捧出兩個蹄膀、一隻熟鵝，大盤肉包子，斟上香雪酒。 —— 《水滸後傳》第三六回英文pork hock
蹄膀
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
蹄膀 · tí bǎng
- 豬後肢的上半部。肉多而富脂肪，常用來紅燒。
網絡解釋
蹄髈
江南地區的稱呼，北方所說的肘子，一般江南或西南稱蹄髈，將豬蹄放在水中，放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分爲前後蹄髈（前後肘），前蹄（前肘）肉多，後蹄（後肘）骨大，賣價稍有差別，以前蹄爲好。
逐字解釋
- 馬、牛、豬等生在趾端的保護物，亦指有角質保護物的腳。
- ① 胳膊的上部靠肩的部分。
- ② 鳥類和昆蟲的飛行器官。
其他讀音（3）
- páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗稱尿脬，暫存尿液的囊狀體，在骨盆腔內。
- ① ——“吊膀子”（ diàobàngzi ）（方言。調情）。
- ② 另見 bǎng；pāng；páng。
- ① 浮腫。
- ② 指（嘴或臉）向外突出、鼓起。
- ③ 另見bǎng；bàng；páng。