白肉

拼音: bái ròu
注音: ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ
分類: 名詞、顏色、常用詞

基本解釋

白肉 · bái ròu

1.
名詞
古代指經砧壓去油的肉，與一般熟肉有別；亦泛指熟豬肉。舊時文獻中有人把熟肉稱爲“白肉”，被視爲誤名。
書證
又有誤名之者，如呼熟肉爲白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。——宋·灌圃耐得翁《都城紀勝·食店》
辨析
“白肉”在舊時食俗記載中特指砧壓去油的肉，與一般熟肉有別；將熟肉稱作白肉屬於誤名。
2.
名詞
白淨的肌膚。
英文
fair skin
3.
名詞
古代指大腿內側的肉。
書證
圉人浴馬，有流矢在白肉。——《禮記·檀弓上》
注意
此義爲古義，現代較少使用。
英文
inner thigh

國語辭典

白肉 · bái ròu

1.
白嫩的皮肉。
例如
「平常很少勞動、曬太陽的人，才能保有一身的白肉。」
2.
大腿裏部的肉。唐．孔穎達．正義：「雲白肉，股裏肉者，以股裏白，故謂之白肉，非謂肉色白也。」
書證
《禮記．檀弓上》：「圉人浴馬，有流矢在白肉。」
3.
不加佐料的熟豬肉。
書證
宋．灌圃耐得翁《都城紀勝．食店》：「又有誤名之者，如呼熟肉爲白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。」

網絡解釋

白肉

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。

逐字解釋

bái

①
雪花或乳汁那樣的顏色。
②
明亮。
③
清楚。
④
純潔。
⑤
空的，沒有加上其它東西的。
⑥
沒有成就的，沒有效果的。
⑦
沒有付出代價的。
⑧
陳述。
⑨
與文言相對。
⑩
告語。
⑪
喪事。
⑫
把字寫錯或讀錯。
⑬
政治上反動的。
⑭
中國少數民族，主要分佈於雲南省。
⑮
姓。

ròu

①
人或動物體內紅色、柔軟的組織。
②
果實中可以喫的部分。
③
果實不脆，不酥。
④
行動遲緩，性子慢。
⑤
古代稱圓形物中有孔的邊。
⑥
極親密疼愛之稱，多用呼子女。

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