筍乾 · sǔn gān
- 將竹筍煮熟壓扁後曬乾製成的食品。書證又去買了些筍乾、鹽蛋、熟栗子、瓜子之類，以爲下酒之物。 —— 清·吳敬梓《儒林外史》英文dried bamboo shoots
筍乾
（笋干）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
筍乾 · sǔn gān
- 將竹筍煮熟後，壓扁曬乾而製成的食品。也稱爲「筍枯」。書證《儒林外史》第二一回：「撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃檯上，兩人喫著。」
網絡解釋
筍乾
筍乾是以筍爲原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。