豆漿 · dòu jiāng
- 名詞黃豆浸泡後加水磨成漿汁，過濾去渣煮沸而成的飲品；也指用大豆粉加水衝調成的類似飲品。書證或是捶麻柘稠調豆漿，或是煮麥麩稀和細糠。——元·劉致《端正好·上高監司》英文soybean milk; soya milk
豆漿
（豆浆）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
豆漿 · dòu jiāng
- 以黃豆磨成的漿汁，營養與牛乳相似。也稱爲「豆腐漿」。
網絡解釋
豆漿
豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
逐字解釋
- ① 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子。
- ② 形狀像豆粒的東西。
- ③ 古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤。
- ④ 姓。