豆腐乳 · dòu fu rǔ
- 名詞食品，用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成。也叫腐乳、醬豆腐。書證蕩了一壺，撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃檯上，兩人喫着。——清·吳敬梓《儒林外史》英文fermented bean curd
豆腐乳
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
豆腐乳 · dòu fu rǔ
- 黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。
逐字解釋
- ① 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子。
- ② 形狀像豆粒的東西。
- ③ 古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤。
- ④ 姓。
- ① 朽爛，變質。
- ② 思想陳舊過時。
- ③ 某些豆制食品。
- ④ 古代指施以宮刑。
- ① 分泌奶的器官。
- ② 乳房中分泌出來的白色甜汁。
- ③ 像乳汁的東西。
- ④ 像乳頭的東西。
- ⑤ 生，生殖。
- ⑥ 初生的、幼小的。