鹼蓬

鹼蓬 （鹼蓬）

鹼蓬（學名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge.），嫩苗俗稱“狼尾（yǐ）巴條”、常稱海英菜、鹼蒿、鹽蒿等，鹽蓬、鹼蒿子、鹽蒿子別名：老虎尾、和尚頭、豬尾巴、鹽蒿，爲藜科、鹼蓬屬一年生草本植物。其營養豐富，是一種優質蔬菜和油料作物。

鹼蓬莖直立，圓柱形，高達30～100釐米，花單生或2～3朵有柄簇生於葉腋的短柄上，呈團傘狀，花被於果期呈五角星狀，是典型鹽生植物，其栽培技術比較粗放，主要分佈於東北、西北、華北、河南、山東、江蘇、浙江等地。

鹼蓬的商品性好，鹼蓬株型美觀，有“翡翠珊瑚”的雅稱，鮮嫩莖葉營養豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而且可入藥主治食積停滯、發熱等。鹼蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可製造成幹，便於貯藏和運輸，因此鹼蓬的菜用開發具有較好的前景。