蛤蜊 · gé lí
- 名詞蛤蜊科的雙殼類軟體動物。殼呈卵圓形,長約一寸,淡褐色,表面略有輪紋,殼內白色,邊緣淡紫色,生活在淺海沙泥中,肉可食用。注意“蜊”讀 lí,不讀 lì。英文clam
蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。
其肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。