香草醛 · xiāng cǎo quán
- 一種醛類香料。從香蘭果中提出，白色針狀晶體，具芳香味。現多由人工合成，用於化妝品和食品。也稱爲「香蘭素」。
香草醛
詞語釋義
國語辭典
網絡解釋
香草醛
香草醛，又名香蘭素（英語：Vanillin），是香草豆的香味成分。存在於甜菜、香草豆、安息香膠、祕魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣。化學式爲C8H8O3，也是一種廣泛使用的可食用香料。可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成。 分子量：152.15，密度1.06。熔點81～83℃，閃點147℃。
逐字解釋
- ① 對高等植物中除了樹木、莊稼、蔬菜以外的莖幹柔軟的植物的統稱；廣義指莖幹比較柔軟的植物，包括莊稼和蔬菜。
- ② 特指用作燃料、飼料的稻麥之類的莖葉。
- ③ 粗糙，不細緻。
- ④ 漢字的一種書體。
- ⑤ 打稿子，亦指稿子；引申爲初步的，非正式的。
- ⑥ 荒野，原野，引申爲在野的、民間的。
- ⑦ 雌性的（用於某些家畜、家禽）。
- 有機化合物的一類，“乙醛”在醫藥上用作催眠或鎮痛劑。