蒸騰 · zhēng téng
- 1. 動詞氣體向上升騰;熱氣上升。書證雲雷暗交構,川澤方蒸騰。——唐·元稹《秋堂夕》英文evaporate; vapour
- 2. 動詞植物生理學用語,指水分以水蒸氣的形式從葉片表面或其他部分發散出去。辨析此義爲植物生理學的專門用法,與泛指氣體、熱氣上升的一般義不同,多見於“蒸騰作用”。英文transpire
蒸騰是指植物體表(主要指葉子)的水分通過水蒸氣的形式散發到空氣中的過程。蒸騰與物理學上所說的蒸發有着一定的差別,蒸騰作用不僅會受到外界環境的影響,還會受到植物的調節和控制,所以蒸騰作用要比蒸發作用複雜得多,蒸騰作用的發生與植物的大小無關,即使是幼苗依然能夠進行蒸騰。