蒜薹

多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥（通稱“大蒜”）。

多年生草本植物，生於水田，葉扁平而長，可制蓑衣。

蒜、韭、油菜等長出的花莛。