羊肉串 · yáng ròu chuàn
- 名詞用醃泡過的羊肉塊（如羔羊肉）穿在扦子上，可配洋蔥、番茄等蔬菜烤制而成的食品。英文lamb kebab; mutton skewer
羊肉串
詞語釋義
基本解釋
網絡解釋
羊肉串 （燒烤食物）
羊肉串是以新疆烤羊肉串爲代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大衆食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
羊肉串是近幾年來流行很廣的大衆飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的喫法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
逐字解釋
- ① 人或動物體內紅色、柔軟的組織。
- ② 果實中可以喫的部分。
- ③ 果實不脆，不酥。
- ④ 行動遲緩，性子慢。
- ⑤ 古代稱圓形物中有孔的邊。
- ⑥ 極親密疼愛之稱，多用呼子女。
- ① 多個同類東西連貫在一起。
- ② 連貫起來的東西。
- ③ 錯誤地連接。
- ④ 互相勾通、勾結。
- ⑤ 由這裏到那裏走動。
- ⑥ 扮演戲劇角色。
- ⑦ 量詞，用於連貫起來的東西。
其他讀音（1）
- ① 習慣。
- ② 親近的人。
- ③ 親近，巴結。也作串暱。
- ④ 相謔，戲謔 。如：串狎（戲謔）。
- ⑤ 另見 chuàn。