紫蘇 · zǐ sū
- 一年生草本植物，莖呈方形，開淡紫色花。葉、莖及種子均可入藥，嫩葉可食用。英文perilla; perilla frutescens crispa
紫蘇
（紫苏）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
紫蘇 · zǐ sū
- 植物名。脣形科紫蘇屬，一年生草本。莖方形，葉卵形，粗鋸齒緣。輪繖花序具二朵花，成密集偏一側之總狀排列，密被柔毛，花冠二脣形，紫紅色。莖、葉、果實皆可入藥，有鎮咳、健胃、利尿等作用。
網絡解釋
紫蘇 （脣形科植物）
紫蘇（學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；爲脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣爲使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。原產中國，主要分佈於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。