滫瀡 · xiǔ suǐ
- 1. 古代調和食物的方法，用植物澱粉使食物柔軟滑爽。書證堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。 —— 《禮記·內則》英文culinary process
- 2. 指柔滑爽口的食物。書證吾父固安貧，不思具滫瀡以安親者，其人子也哉？ —— 明·宋濂《故贈承事郎浙東道宣慰使司都元帥府都事陳府君墓誌銘》英文smooth food
滫瀡
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
滫瀡 · xiǔ suǐ
- 用淅米汁浸食物使柔滑，爲一種調和食物的方法。書證《禮記．內則》：「滫瀡以滑之，脂膏以膏之。」
逐字解釋
- ① 泔水，已酸臭的淘米水：“蘭槐之根是謂芷，其漸之～”。
- ② 古烹調方法之一，用澱粉拌和食物使之柔滑。
- ③ 小便。
- 〔滫（ xiǔ ）～〕淘米水，如“～～以滑之，脂膏以膏之。”。