鹽酒蟹 · yán jiǔ xiè
- 用鹽和酒浸泡醃製的螃蟹。書證淮南人藏鹽酒蟹，凡一器數十蟹，以皂莢半挺置其中，則可藏經歲不沙。 —— 宋·歐陽修《歸田錄》英文drunken crab
鹽酒蟹
（盐酒蟹）詞語釋義
基本解釋
網絡解釋
鹽酒蟹
yán jiǔ xiè ㄧㄢˊ ㄐㄧㄨˇ ㄒㄧㄝ ˋ
鹽酒蟹
指醉蟹。把螃蟹放在鹽酒中泡漬而成。 宋 歐陽修 《歸田錄》卷二：“ 淮 南人藏鹽酒蟹，凡一器數十蟹，以皁莢半挺置其中，則可藏經歲不沙。”
逐字解釋
- ① 無機化合物，一種有鹹味的無色或白色結晶體，成分是氯化鈉，用來製造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的調味劑和防腐劑（有“海鹽”、“池鹽”、“井鹽”、“岩鹽”等種類）。
- ② 〔～酸〕氯化氫的水溶液，是一種基本的化學原料，多用於工業和醫藥。
- ③ 化學上稱酸類與鹼類中和而成的化合物。
- 用高粱、米、麥或葡萄等發酵製成的含乙醇的飲料。