氣鍋 · qì guō
- 一種產於雲南的砂鍋，中間有管子通至鍋底但不伸出鍋外，烹調時將食物置於管周圍，把砂鍋放鍋中蒸煮，通過從管子進入砂鍋的蒸氣蒸熟食物。英文steam pot
氣鍋
（气锅）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
氣鍋 · qì guō
- 一種烹煮食物的沙鍋。原產於雲南。鍋中有管直通鍋底，但不突出於鍋蓋，烹調時，在圓管四周放置食物，連同沙鍋一起放入大鍋蒸煮，水蒸氣經由圓管進入沙鍋，使食物蒸熟，並可得到香濃的湯汁。如氣鍋雞爲雲南著名的佳餚。
網絡解釋
氣鍋
氣鍋是一個漢語詞彙，是指一種產於雲南的砂鍋。
逐字解釋
- ① 沒有一定的形狀、體積，能自由散佈的物體。
- ② 呼吸。
- ③ 自然界寒、曖、陰、晴等現象。
- ④ 鼻子聞到的味。
- ⑤ 人的精神狀態。
- ⑥ 怒，或使人發怒。
- ⑦ 欺壓。
- ⑧ 中醫指能使人體器官發揮機能的動力。
- ⑨ 中醫指某種症象。
- ⑩ 景象。
- ① 烹煮食物或燒水的器具。
- ② 形狀像鍋的東西。