饅頭 · mán tou
- 名詞一種用麪粉發酵後蒸製成的食品，形圓而隆起。原爲有餡的麪食，後來北方多稱無餡的爲饅頭，有餡的爲包子。書證三場文字不得中，六個饅頭落得吞。——元·柯丹丘《荊釵記·春科》辨析北方地區將有餡的稱爲包子，無餡的稱爲饅頭；吳語等地區則不論有餡無餡統稱饅頭。英文steamed bun
饅頭
（馒头）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
饅頭 · mán tou
- 1. 包子。書證
- 《水滸傳》第二七回：「大樹十字坡，客人誰敢那裏過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河。」
- 《喻世明言．卷三六．宋四公大鬧禁魂張》：「我雖然賣人肉饅頭，老公雖然做贊老子，到沒許多物事。」
- 2. 今天專指一種無餡的麪食。相對於有餡的包子而言。例如「這家的山東大饅頭作得極好。」
網絡解釋
饅頭 （中國傳統食物）
饅頭，又稱之爲饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭，以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。但隨着生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養強化和保健饅頭多以天然原料添加主。
逐字解釋
- ① 頭 tou。
- ② 附在某些名詞後面，構成新的名詞。如：木頭；石頭。
- ③ 附在某些動詞後面，構成名詞。如：念頭。
- ④ 附在形容詞後面，構成名詞。如：他越學越有甜頭。
- ⑤ 附在方位後面，構成新的方位詞。如：前頭；後頭；抽屜裏頭。
- ⑥ 另見 tóu。
其他讀音（1）
- ① 人身體的最上部分或動物身體的最前的部分。
- ② 指頭髮或所留頭髮的樣式。
- ③ 物體的頂端。
- ④ 指事情的起點或端緒。
- ⑤ 物體的殘餘部分。
- ⑥ 以前，在前面的。
- ⑦ 次序在前，第一。
- ⑧ 首領。
- ⑨ 方面。
- ⑩ 臨，接近。
- ⑪ 量詞，多指牲畜。
- ⑫ 表示約計、不定數量的詞。
- ⑬ （ tou ）名詞後綴（❶接於名詞詞根，如“木～”。❷接於動詞詞根，如“念～”。❸接於形容詞詞根，如“甜～兒”）。
- ⑭ （ tou ）方位詞後綴（如“上～”。“裏～”。“後～”。）。