熟食 · shú shí
- 名詞已烹製好的食品，多指供出售的熟肉食品。英文cooked food
熟食
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
熟食 · shú shí
- 1. 煮熟了再喫。書證漢．班固《白虎通德論．卷一．號》：「燧人何鑽木，燧取火，教民熟食，養人利性，避臭去毒，謂之燧人也。」
- 2. 經烹製的食品。書證
- 《左傳．哀公元年》：「親巡其孤寡而共其乏困，在軍熟食者分而後敢食。」
- 《金瓶梅》第二回：「大官人怎的不認的？他老公便是縣前賣熟食的。」
網絡解釋
熟食
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分爲滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較爲普遍，多以滷菜、涼拌菜爲主，簡單易操作且味道美味被大衆所接受。
2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定熟食標準英文名爲Delicatessen或Cooked Food。