淡醬油 · dàn jiàng yóu
- 什麼是淡醬油？什麼是濃醬油？加加食品高級工程師傅工如此定義。例如“純正釀造、不加焦糖的醬油統稱淡醬油（如生抽、味極鮮醬油等），加了焦糖以後就稱濃醬油（如老抽、紅燒醬油等）。”。
淡醬油
（淡酱油）詞語釋義
基本解釋
逐字解釋
- ① 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品。
- ② 用醬或醬油醃製。
- ③ 像醬的糊狀食品。
- ① 動植物體內所含的脂肪或礦產的碳氫化合物的混和液體，一般不溶於水，容易燃燒。
- ② 用油或漆塗抹。
- ③ 被油弄髒。
- ④ 狡猾。