丸子 · wán zi
- 1. 名詞食品。用糖、麪粉、麪糊、菜、碎魚或碎肉等做成的球形食物。用法常與原料名組合,如肉丸子、魚丸子、菜丸子。英文ball; round mass of food
- 2. 名詞中藥製成的丸狀藥物;丸藥。用法常與“藥”組合成“藥丸子”。英文bolus (pill) of Chinese medicine
丸子是一種油炸/水煮食品,在全國各地都有出現,一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉),然後將油燒開,將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間,用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。