糌粑 · zān bā
- 名詞藏族傳統主食。用青稞麥炒熟後磨成的麪粉，食用時多用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小團。英文zanba; a Tibetan food; roasted qingke barley flour
糌粑
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
糌粑 · zán bā
- 西藏居民的主要食物。把青稞炒熟，再磨成粗粉狀，以茶與酥油合拌而食。
網絡解釋
糌粑
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒麪的藏語譯音，它是藏族人民天天必喫的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麪，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麪粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。
逐字解釋
- 餅類食物。