越雞 · yuè jī
- 古代越地出產的雞，體型較小。書證越雞不能伏鵠卵，魯雞固能矣。 —— 《莊子·庚桑楚》英文Yue chicken
越雞
（越鸡）詞語釋義
基本解釋
網絡解釋
越雞
越雞，舊時以城內臥龍山東麓所養爲著。相傳吳越王錢弘倧讓位於其弟弘俶後，遷居越州，置園亭於臥龍山，飼養花雞，朝夕賞樂。越雞個體肥大，肉質細嫩，雞骨鬆脆，含脂肪量少。據測定，100克雞肉中，含蛋白質23克，脂肪僅1克。故越雞多用清燉方法食用。紹興民間還有一種食療法，選2至3斤重的仔雞與適量的黃芪一起，在砂鍋中燉酥後食用，對腰肌痠痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足者，都有較好療效。
逐字解釋
- ① 度過，超出。
- ② 聲音、情感揚起，昂揚。
- ③ 表示程度加深。
- ④ 消散：“精神勞則～”。
- ⑤ 失墜，墜落。
- ⑥ 中國古民族名。
- ⑦ 中國周代諸侯國名。後用作浙江省東部的別稱。
- ⑧ 姓。
- 家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；雄性能報曉，雌性能生蛋。