脂肪酸 · zhī fáng suān
- 名詞脂肪族羧酸，通常指直鏈一元羧酸。在鏈狀分子中烴基與羧基直接相連。如醋酸（CH₃COOH）等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高級脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤滑劑的原料。注意己二酸等二元羧酸雖含羧基，但通常不稱爲脂肪酸。英文fatty acid
脂肪酸
詞語釋義
基本解釋
國語辭典
脂肪酸 · zhī fáng suān
- 具有長碳鏈之羧酸的總稱。各脂肪酸分子間的差異，在於其碳鏈的長度以及雙鍵的數目和位置。常見之脂肪酸含碳數爲偶數，長度爲4至28個碳原子。例如：硬脂酸、軟脂酸。
網絡解釋
脂肪酸
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。
脂肪酸是最簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解爲CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。
脂肪酸主要用於製造日用化妝品、洗滌劑、工業脂肪酸鹽、塗料、油漆、橡膠、肥皂等。
逐字解釋
- ① 動物體內或油料植物種子內的油質。
- ② 指“胭脂”。
- 厚的脂膏，特指動物腰部肥厚的油。
- ① 像醋的氣味或味道。
- ② 化學上稱能在水溶液中產生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類。
- ③ 譏諷人的迂腐。
- ④ 悲痛，傷心。
- ⑤ 因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺。