煎鹽 · jiān yán
- 通過蒸煮方式製取食鹽。書證醯醢之美，而煎鹽之尚，貴天產也。 —— 《禮記·郊特牲》英文boil salt
煎鹽
（煎盐）詞語釋義
基本解釋
網絡解釋
煎鹽
煎鹽是漢語詞彙，拼音jiān yán，解釋爲煮鹽。
逐字解釋
- ① 熬。
- ② 烹飪方法，把食物放在少量的熱油里弄熟。
- ③ 量詞，指中藥煎汁的次數。
- ① 無機化合物，一種有鹹味的無色或白色結晶體，成分是氯化鈉，用來製造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的調味劑和防腐劑（有“海鹽”、“池鹽”、“井鹽”、“岩鹽”等種類）。
- ② 〔～酸〕氯化氫的水溶液，是一種基本的化學原料，多用於工業和醫藥。
- ③ 化學上稱酸類與鹼類中和而成的化合物。