稻穀 · dào gǔ
- 名詞稻的子實;脫粒後尚未碾去殼的稻粒。書證文偉積稻穀於范陽城。時經荒儉,多所振贍,彌爲鄉里所歸。——《北史·盧文偉傳》英文paddy; unhusked rice
稻穀,是指沒有去除稻殼的子實,在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀,但是唯一用於大宗貿易的是普通類稻穀。
我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一,位於湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實,中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史,是已知的世界栽培稻起源地。