野禽 · yě qín
- 1. 生活在野外的鳥類。書證故知野禽野性,未脫籠樊。 —— 漢·路喬如《鶴賦》英文wild birds
- 2. 泛指野外生活的鳥獸。書證野禽殫,走犬亨;敵國破,謀臣亡。 —— 《漢書·蒯通傳》英文wild animals
野禽是一個漢語詞彙,拼音是 yě qín,指野生的鳥。我國古代的野生飛禽品類豐富,一直是人們捕食的對象,諸如雉、雀、雁、鳧、鵠、鳩、鴿、鶉、鷓鴣、鶬鳥、沙雞、松鴨、飛龍,以及各種珍禽與猛禽,都曾作爲珍美餚饌而列入日常飲食之中,成爲古人重要的肉食來源,在古代烹飪領域裏顯示出獨特的風采。