蘆筍 · lú sǔn
- 1.
- 2. 名詞蘆葦的嫩芽，外形像小竹筍，可以食用。書證南塘水深蘆筍齊，下田種稻不作畦。——唐·張籍《江村行》辨析此義指蘆葦的嫩芽，多見於古典詩文；與指石刁柏的蘆筍不同。
蘆筍
（芦笋）詞語釋義
基本解釋
國語辭典
蘆筍 · lú sǔn
- 植物名。多年生宿根性草本。葉狀枝針形，三至六枚簇生。六至八月開白色花，花被片六枚。漿果球形，紅熟。分佈於溫帶、亞熱帶及熱帶地區。嫩莖可食用。有白蘆筍、綠蘆筍兩種品種。也稱爲「石刁柏」。
網絡解釋
蘆筍 （天門冬科植物石刁柏的嫩芽）
蘆筍（拉丁學名：Asparagus officinalis L.）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱爲白筍， 出土後呈綠色稱爲綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。